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活性小麥蛋白

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  • 活性小麥蛋白質，是從小麥麵粉經過水洗純化成麵筋再用嚴格的溫度控制乾燥而成的。 此產品是在非常溫和的條件下進行乾燥。 其產品特性是具有新鮮麵筋的特性，當再水合後，它很容易形成一個有凝聚力和彈性的麵團，本身非常適合使用在麵包加工，寵物食品，麵食，比薩餅皮和擠壓素肉等產品中。
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    活性小麥蛋白
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