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在德國科隆食品展(ISM)上，可窺見展覽的重點圍繞在健康、天然和可持續性等主題。
比利時珍珠糖 品牌Couplet 在展會中引起了極大關注，以甜菜的天然配方為基礎，結合現代獨特創新技術，生產出高品質的珍珠糖、彩色珍珠糖、翻糖粉等糖果。Couplet堅持高品質和完美精湛的技藝，成為了世界糖類領導品牌，而其中的珍珠糖是品元獨家代理的產品。
這次展會的重頭戲是創新產品評選活動，被選為「2023年最具創新獎產品」的三項產品：Sweet Stories®甜棉花糖、黑糖珍珠奶茶麻糬和紫薯薯片BBQ口味產品，這些產品都具有獨特的特色和創意，而且也符合現今消費者對於健康和天然食品的需求。
其中，Sweet_Stories®甜棉花糖，使用低聚果糖取代了傳統的糖分，含糖量最多可減少90%，讓人在品嚐時不再有罪惡感，同時也保持了經典棉花糖的口感；#黑糖珍珠奶茶麻糬，則是將麻糬和珍珠奶茶的風味相結合，創造出全新口感的麻糬產品，內餡更有珍珠的嚼感，讓人驚喜連連。最後，#紫薯薯片BBQ口味，使用紫薯取代傳統的馬鈴薯，搭配獨特的BBQ香料調味，訴求營養美味的新零食選擇。
在食品趨勢不斷演進的時代，這些新產品反映了食品產業對於消費者需求的掌握，以及參展商對於創新的努力與付出。3天的展會活動，我們不僅收穫到了最新的產品資訊和趨勢，也發掘更多創意靈感，可以讓我們更好地為消費者提供健康、天然和可持續性的食品。
