Snow Skin Mooncake - Chúc các bạn một Tết Trung Thu vui vẻ

Texture Maker là nhà phát minh ra kết cấu thực phẩm, dành riêng cho việc thiết kế cảm giác miệng mới.

Thực đơn

Người bán hàng giỏi nhất

Máy tạo kết cấu - Trung tâm Nghiên cứu & Phát triển Thành phần Thực phẩm và Nhà sản xuất Hỗn hợp

Thiết kế cảm giác miệng mới, nhà phát minh ra kết cấu thực phẩm! Texture Maker là nhà cung cấp bột thực phẩm với hơn 20 năm kinh nghiệm trong ngành thực phẩm. Bột thực phẩm của họ được bán ở nhiều quốc gia bao gồm Đài Loan, Trung Quốc, Nhật Bản, Malaysia, Indonesia, Hoa Kỳ, Hawaii, và lựa chọn sản phẩm bao gồm Boba, bánh quế, bánh quế gạo, bánh quế không chứa gluten, bột uống, bánh mì Hàn Quốc, Bánh ngọt,Bột sữa điều vị, thành phần ngũ cốc tự nhiên, trà bong bóng, bột khoai lang, máy làm bánh quế.

Với hơn 20 năm kinh nghiệm thiết kế kết cấu thực phẩm và tiếp thị, Texture Maker chuyên về dịch vụ tùy chỉnh và các sản phẩm dạng bột khác nhau.

Texture Maker đã và đang cung cấp cho khách hàng các dịch vụ sản xuất sản phẩm dạng bột chất lượng cao, bằng cả công nghệ thực phẩm tiên tiến và 20 năm kinh nghiệm về bột thực phẩm, Texture Maker đảm bảo đáp ứng nhu cầu của từng khách hàng.

Snow Skin Mooncake - Chúc các bạn một Tết Trung Thu vui vẻ

2016/08/11 Tạo kết cấu
bánh trung thu da tuyết
bánh trung thu da tuyết

Bánh trung thu da tuyết có vỏ bánh với kết cấu tương tự như bánh mochi. Đó là một loại bánh trung thu không nướng, làm mát thay vì hâm nóng, nó có thể được nhân bằng trái cây 、 Nhân đậu đỏ, và sảng khoái hơn bánh trung thu truyền thống. Lớp vỏ này có thể làm tăng hương vị tự nhiên của nhân bánh, và người bạn tốt nhất của nhân bánh là kem.
Lớp vỏ da tuyết có độ co giãn, đàn hồi tốt, mềm mại, dễ dàng tạo hình thành các họa tiết hình thú hay họa tiết hoạt hình khác nhau, giúp sản phẩm trở nên thu hút hơn.

Texture maker-Mochi Dessert Mix

Hỗn hợp là sự kết hợp của bột mì đa chức và tinh bột sắn theo tỷ lệ nhất định. Nó có khả năng chịu đông lạnh tuyệt vời, hơi ngọt và có thể giữ nguyên kết cấu mochi.

Chúng tôi cũng có chứng chỉ ISO22000, HACCP, HALAL, an toàn và đáng tin cậy.

Nguyên liệu
Nguyên liệutrọng lượng (g) (%)

Texture maker-Mochi Dessert Mix

10027,8
Nước uống13036.1
Xi-rô mạch nha 10027,8
Sự làm ngắn lại 308,3
Tổng cộng360

100

Công thức

1. Trộn đều nước và siro Maltose bằng máy trộn, sau đó cho Mochi Dessert Mix vào, trộn đều không có hạt.

2. Đặt vào nồi hấp, cho đến khi chín. (khoảng 53 Brix)

3. Trộn với shortening, để nguội, sau đó cho một ít bột mì vào để tạo độ không dính.

4. Theo sở thích cá nhân để thêm màu hoặc bột, món tráng miệng màu đã hoàn thành.


mochi_mooncakes