競賽報名

即日起至 2019/12/10

公佈初審結果

2019/12/25

【網路組】網路競賽投票

2020/1 / 8-2 / 8

公佈網路組網路投票結果

2020/2/9

【靜態動態組】【職業靜態組】暨頒獎

【網路組】頒獎

2020/2/22

初賽

決賽

學生

動態組

1. 初賽採書面審查， 參賽者須提供操作配方、 操作方式、 完成作品全貌影像及剖面影像， 請務必清晰可供讀取。
2. 本次比賽主題為「韓國麵包應用創意伴手禮」， 需至少使用樂創韓國麵包粉 45% 以上。 (以粉體百分比計) 。
3. 伴手禮需含外包裝， 種類 1-3 種內容不限， 需可為工廠量化生產， 如為冷藏保存效期需 3 日以上、 常溫需 14 天以上。
4. 比賽評審將邀請大專烘焙、 餐飲系所老師專業人士擔任評審裁判， 針對配方、 創意、 美感及作品市場可行度等項目做出公平公正之篩選， 最後動態、 靜態組挑選 10 名參賽者進入決賽； 網路組挑選 6 名參賽者進入決賽。
5. 初賽結果將於 12/25 (三) 公告於 FB 粉絲團。

1. 決賽參賽者須現場製作標準韓國麵包 20 顆 (成品總重 60g / 顆) 以及初賽作品， 初賽作品修改不得超過 10% 。
2. 成品以「伴手禮」方式呈現 (含包裝)， 另給評審試吃份量 5 份， 可不用包裝。
3. 決賽當天需使用的韓國麵包粉 (2KG) 由主辦單位提供。競賽食材、 原料、 特殊烤模器具、 擺設及裝飾、 廚師服、 刀具及其餘材料由參賽者自備。
4. 現場提供器材： 蒸氣式烤箱、 烤盤、 攪拌機、 電磁爐、 水槽、 不鏽鋼盆。
5. 比賽時間： 共計 180 分鐘， 包含工作臺清潔、 擺盤展示， 比賽結束前 30 分鐘第一次響鈴， 比賽結束前 10 分鐘第二次響鈴。

職業

靜態組

1. 參賽者依比賽規定攜帶作品至決賽地點進行專業評審的口味品評以及展示， 作品修改不得% 10% 。
2. 成品以伴手禮方式呈現 (含包裝)， 另給評審試吃份量 5 份， 可不用包裝。
3. 現場將提供 60 * 60 ซม. 平面展示空間， 展示如需有層次感， 請參賽者自備展台； 參賽作品及其表面裝飾物， 除外包裝外必須為為完全可食用材料材料。

網路組

1. 將於 2020/1 / 8-2 / 8 於品元實業 FB 粉絲團「品元食品粉專家」辦理網路票選， 2/9 公布結果， 得票數最高三名分別為冠軍、 亞軍、 季軍。
2. 投票方式： 依指令在粉絲團指定頁面下方留言， 每人留言投票一次。 (重複留言不計票)
3. 網路組得獎者， 請於 2/22 至穀研所教學行政大樓 （育秀樓） 9F 領獎。

學生動態組

1. 如計分相同， 以「伴手禮盒商品化」分數高者優先， 其次是「風味及口感」
2. 比賽評審將邀請大專烘焙、 餐飲系所老師及專業人士擔任評審裁判， 針對風味及口感、 創意、 美感及商品化等項目做出公平公正之篩選。

職業靜態組

網路組

1. 網路投票， 得票數最高前 3 名分別為冠、 亞、 季軍。
2. 以參賽者提供之初賽成品照片與食譜作為投票者參考依據， 投下每人心中冠軍人選。

學生動態組

冠軍【東京來回機票送你去看東京奧運】 + 獎座 + 獎狀

(1. 機票使用者限得獎人， 機票兌換卷為單人東京來回經濟艙機票， 由品元實業代訂機票， 班機期間 2020/7 / 24-8 / 9， 如因不可抗力因素 (滿班、 風災等) 導致無法訂購， 公司保留折現權利。

(2. 得獎人請在 2020/2/29 前告知訂位個人資訊及使用日期以利訂票訂票， 開票後不可更改日期 (恕無法指定航空公司及出發時間) 。

亞軍獎金 12000 เหรียญ + 獎牌 + 獎狀

季軍獎金 $ 6000 + 獎牌 + 獎狀

佳作數名獎金 $ 3000 + 獎狀

職業靜態組

冠軍獎金 $ 25,000 + 獎座 + 獎狀 + 韓國麵包粉 5 箱 (價值二萬元)

亞軍獎金 15,000 เหรียญ + 獎牌 + 獎狀 + 韓國麵包粉 3 箱 (價值一萬二千元)

季軍獎金 $ 10,000 + 獎牌 + 獎狀 + 韓國麵包粉 1 箱 (價值四千元)

佳作數名獎金 $ 3000 + 獎狀 + 韓國麵包粉 1 箱 (價值四千元)

網路組

冠軍獎金 5,000 เหรียญ + 獎狀

亞軍獎金 4000 เหรียญ + 獎狀

季軍獎金 3000 เหรียญ + 獎狀