Texture Maker เปิดตัวมิกซ์โดนัทมังสวิรัติครั้งแรก

หนึ่งในของว่างที่สะดุดตาที่สุดคือโมจิโดนัท ลูกผสมระหว่างโดนัทแบบอเมริกันกับโมจิญี่ปุ่นนี้ทำขึ้นเป็นลูกบอลขนาดเล็กแปดลูกที่เชื่อมต่อกันเป็นวงกลมที่ง่ายต่อการดึงออกจากกันและคล้ายกับสร้อยข้อมือ นอกจากรูปทรงที่เป็นเอกลักษณ์นี้แล้ว โมจิโดนัทยังสามารถตกแต่งด้วยเครื่องเคลือบหลากสีสันและท็อปปิ้งต่างๆ นับไม่ถ้วน ทำให้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะใน Tik Tok และ Instagram

“โมจิโดนัทกำลังเป็นที่นิยมในโลกออนไลน์ เพราะพวกเขาดูน่าสนุกอย่างไม่น่าเชื่อ ก่อนที่จะกัดเข้าไป ผู้บริโภคอดไม่ได้ที่จะถ่ายรูปและโพสต์รูปโดนัทโมจิของพวกเขา มีบางอย่างที่น่ายินดีเกี่ยวกับพวกเขา” Tammy Liu รองประธานของ Texture Maker กล่าว

เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคที่เพิ่มขึ้นสำหรับผลิตภัณฑ์มังสวิรัติ Texture Maker ได้เปิดตัวแป้งโมจิโดนัทแบบมังสวิรัติ บริษัทต้องการสร้างผลิตภัณฑ์มังสวิรัติที่ไม่ลดทอนรสชาติหรือความรู้สึกปากเพื่อให้ได้มาตรฐานคุณภาพสูง

โมจิโดนัทจะกรอบนอกนุ่มในและนุ่มใน เป้าหมายที่อยู่เบื้องหลังการเปิดตัวครั้งนี้คือเพื่อตอบสนองความต้องการขนมที่ทำจากพืช ในขณะที่ยังคงรักษาเนื้อสัมผัสอันเป็นเอกลักษณ์ของโดนัทโมจิ ในการทำเช่นนั้น นักวิทยาศาสตร์ด้านอาหารของ Texture Maker ใช้คุณสมบัติการยืดตัวของโปรตีนถั่วเหลืองร่วมกับการดูดซึมน้ำสูงและความสามารถในการรองรับโครงสร้างของแป้งข้าวเจ้าตามธรรมชาติ

ด้วยส่วนผสมมังสวิรัติ Mochi Donut Mix เครื่องสร้างพื้นผิวยังตั้งเป้าที่จะมอบคุณค่าที่มากขึ้นให้กับลูกค้า ช่วยให้คนทำขนมปังทำโดนัทมังสวิรัติแสนอร่อยได้โดยเพียงแค่เติมน้ำมันพืชและน้ำลงในส่วนผสม ทำให้กระบวนการเตรียมการง่ายขึ้นเพื่อประสิทธิภาพที่มากขึ้น และช่วยให้ลูกค้าประหยัดต้นทุนวัตถุดิบ

“สำหรับเรา นี่คือความต่อเนื่องของการเดินทางในส่วนที่ดีกว่าสำหรับคุณ ขณะนี้เรากำลังทดลองส่วนผสมที่เป็นนวัตกรรมใหม่ และพัฒนาตัวเลือกจากพืชและปราศจากกลูเตน” Liu กล่าว

ผ่านนิตยสาร Bake 2022/05/31