Snow Skin Mooncake - Je vous souhaite un léger festival de la mi-automne

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Texture des aliments et divers produits en poudre Fabricant depuis plus de 16 ans | TEXTURE MAKER ENTERPRISE CO., LTD.

Conception d'une nouvelle sensation en bouche, inventeur de la texture alimentaire! Texture Maker est un fournisseur de poudre alimentaire avec plus de 16 ans d'expérience dans l'industrie alimentaire. Leur poudre alimentaire est vendue dans de nombreux pays dont Taiwan, la Chine, le Japon, la Malaisie, l'Indonésie, les États-Unis et Hawaï. La sélection de produits comprend du boba, des gaufres, des gaufres au riz, des gaufres sans gluten, de la poudre à boire, du pain coréen, des gâteaux, des crémiers non laitiers, des ingrédients naturels à base de céréales, du thé à bulles, de la patate douce en poudre, des gaufriers.

Certifié ISO 22000 et HACCP, spécialisé dans les prémélanges de boulangerie, les ingrédients de produits en poudre et la conception innovante de la sensation en bouche. Importation d'ingrédients alimentaires et d'amidon modifié, avec plus de 110 membres de l'équipe,Texture Maker Enterprise Co., Ltd. est un centre de R&D d'ingrédients alimentaires et également un fabricant de prémélanges.

Texture Maker offre à ses clients des services de production de produits en poudre de haute qualité, à la fois avec une technologie de pointe et 16 ans d'expérience en poudre alimentaire, Texture Maker veille à ce que les demandes de chaque client soient satisfaites.

Snow Skin Mooncake - Je vous souhaite un léger festival de la mi-automne

2016/08/11 Créateur de texture
gâteau de lune peau de neige
gâteau de lune peau de neige

Le gâteau de lune à la peau de neige a une croûte avec la texture similaire à celle du mochi. C'est un gâteau de lune non cuit, refroidissant au lieu de réchauffer, il peut être rempli de fruits 、 Pâte de haricots rouges, et plus rafraîchissant que le gâteau de lune traditionnel. Cette croûte peut rehausser la saveur naturelle de la garniture, et le meilleur compagnon de la garniture est la crème glacée.

La croûte de peau de neige a une bonne élasticité, une bonne élasticité et une bonne douceur, ce qui est facile à façonner dans différents motifs d'animaux ou de dessins animés, ce qui rend le produit plus attrayant.

Texture Maker-Mélange à Dessert Mochi

Le mélange est la combinaison d'amidon de blé et de tapioca à fonctions multiples dans un certain rapport. Il a une grande tolérance au gel, une légère douceur et peut conserver la texture du mochi.

Nous avons également ISO22000, HACCP, HALAL certifié, sécurisé et fiable.

Ingrédient
Ingrédient poids (g)  (%)

Texture Maker-Mélange à Dessert Mochi

100 27,8
L'eau 130 36,1
Sirop de maltose  100 27,8
Raccourcissement  30 8.3
Total 360

100

Recette

1. L'eau et le sirop de maltose mélangent bien au mélangeur, puis ajoutez le mélange à dessert Mochi, en mélangeant uniformément sans particules.

2. Mettez dans le cuiseur vapeur, jusqu'à cuisson complète. (environ 53 Brix)

3. Mélanger avec du shortening, refroidir, puis ajouter un peu de farine pour le rendre antiadhésif.

4. En tant que préférence individuelle pour ajouter de la pâte ou de la poudre de couleur, le dessert de couleur est fait.


mochi_mooncakes