Snow Skin Mooncake - Je vous souhaite un festival de mi-automne souple

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Fabricant de textures alimentaires et de divers produits en poudre depuis plus de 16 ans | TEXTURE MAKER ENTERPRISE CO., LTD.

Design de la nouvelle sensation en bouche, inventeur de la texture des aliments! Texture Maker est un fournisseur de poudre alimentaire avec plus de 16 ans d'expérience dans l'industrie alimentaire. Leur poudre alimentaire est vendue dans de nombreux pays dont Taiwan, la Chine, le Japon, la Malaisie, l'Indonésie, les États-Unis et Hawaï. La sélection de produits comprend le boba, la gaufre, la gaufre de riz, la gaufre sans gluten, la poudre à boire, le pain coréen, le gâteau, la crème non laitière, les ingrédients céréaliers naturels, le thé à bulles, la poudre de patate douce, le gaufrier.

Certifié ISO 22000 et HACCP, spécialisé dans les prémélanges de boulangerie, les ingrédients des produits en poudre et la conception innovante du toucher en bouche. Importateur d'ingrédients alimentaires et d'amidon modifié, avec plus de 110 membres de l'équipe, Texture Maker Enterprise Co., Ltd. un centre de R&D d'ingrédients alimentaires et également un fabricant de prémélanges.

Texture Maker offre à ses clients des services de production de produits en poudre de haute qualité, à la fois avec une technologie de pointe et 16 ans d'expérience en poudre alimentaire, Texture Maker s'assure que les demandes de chaque client sont satisfaites.

Snow Skin Mooncake - Je vous souhaite un festival de mi-automne souple

2016/08/11 Texture Maker
mooncake de peau de neige
mooncake de peau de neige

Le gâteau de lune de peau de neige a une croûte avec la texture semblable au mochi. C'est un gâteau de lune non cuit, rafraîchissant au lieu de réchauffer, il peut être rempli de fruits aste pâte de haricots rouges, et plus rafraîchissant que le gâteau de lune traditionnel. Cette croûte peut rehausser la saveur naturelle de la garniture, et la meilleure crème de garniture est la crème glacée.
La croûte de peau de neige a une bonne élasticité, élasticité et douceur, ce qui est facile à façonner dans différents modèles d'animaux ou de dessins animés, ce qui rend le produit plus attrayant.

Texture maker-Mochi Dessert Mix

Le mélange est la combinaison de blé multifonctionnel et d'amidon de tapioca dans un certain rapport. Il a une grande tolérance au gel, légèrement sucré et peut conserver la texture du mochi.

Nous avons également certifié ISO22000, HACCP, HALAL, sécurisé et fiable.

Ingrédient
Ingrédient poids (g) (%)

Texture maker-Mochi Dessert Mix

100 27,8
Eau 130 36,1
Sirop de maltose 100 27,8
Raccourcissement 30 8.3
Total 360

100

Recette

1. L'eau et le sirop de malt se mélangent bien au mélangeur, puis ajoutez le Mochi Dessert Mix, en mélangeant uniformément sans particules.

2. Mettez le cuiseur vapeur jusqu'à ce qu'il soit cuit. (environ 53 Brix)

3. Mélanger avec du shortening, refroidir, puis ajouter un peu de farine pour le rendre antiadhésif.

4. Comme préférence individuelle pour ajouter de la pâte ou de la poudre de couleur, un dessert de couleur est fait.


mochi_mooncakes