Produits d'amidon Tex- Strach

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Starch Tex- Strach Des Produits | Texture des aliments et fabricant de produits en poudre divers depuis plus de 16 ans | TEXTURE MAKER ENTERPRISE CO., LTD.

Conception d'une nouvelle sensation en bouche, inventeur des produits Starch Tex- Strach! Texture Maker est un fournisseur de poudre alimentaire possédant plus de 16 ans d'expérience dans l'industrie alimentaire. Leur poudre alimentaire est vendue dans de nombreux pays, notamment à Taiwan, en Chine, au Japon, en Malaisie, en Indonésie, aux États-Unis et à Hawaii. La sélection de produits comprend du boba, des gaufres, des gaufres au riz, des gaufres sans gluten, de la poudre à boire, du pain coréen, des gâteaux, des produits laitiers non laitiers, des ingrédients naturels du grain, du thé Bubble, des poudres de patates douces et des gaufriers.

Certifié ISO 22000 et HACCP, spécialisé dans les prémélanges pour la boulangerie, les ingrédients de produits en poudre et la conception innovante en bouche. Important des ingrédients alimentaires et de l'amidon modifié, avec plus de 110 membres de l'équipe, Texture Maker Enterprise Co., Ltd. est un centre de recherche et développement sur les ingrédients alimentaires et un fabricant de prémélange.

Texture Maker offre à ses clients des services de production de produits en poudre de haute qualité, dotés d'une technologie de pointe et de 16 années d'expérience des poudres alimentaires. Texture Maker veille à ce que les demandes de chaque client soient satisfaites.

Produits d'amidon Tex- Strach

Amidon Tex LOGO
Amidon Tex LOGO

Nous sommes professionnels dans l'utilisation de différentes fonctionnalités d'amidon modifié pour résoudre les problèmes et créer des valeurs. L'amidon modifié est une structure stable vis-à-vis de la température, des acides forts et des contraintes de cisaillement élevées, ainsi que des cycles de congélation / décongélation. Par conséquent, la série StarchTex apporte de nombreux avantages dans l’application de produits à forte valeur ajoutée.

Article de produit / Caractéristiques

  • Amidon gélatinisé
  • Hydroxypropyl Amidon
  • Acétate d'amidon
  • Phosphate d'amidon
  • Succinate d'octényle d'amidon sodique
  • Amidon oxydé
  • Amidon gélatinisé - Amidon gélatinisé
    Amidon gélatinisé

    Dissoudre l'amidon dans de l'eau et chauffer jusqu'à ce qu'il atteigne la température de gélatinisation. Puis séchez-le pour qu'il devienne un amidon modifié physiquement. Ce type d'amidon gonfle facilement dans l'eau froide et augmente la viscosité de la solution.


  • Hydroxypropyl Amidon - Hydroxypropyl Amidon
    Hydroxypropyl Amidon

    Pour produire de l'amidon modifié éthérifié de type non ionique, une éthérification de l'amidon avec de l'oxyde de propylène (C3H6O) en milieu alcalin (NaOH) est nécessaire. L'amidon modifié éthéré se substituera à la liaison éther et augmentera ainsi la stabilité de l'amidon. La caractéristique hydrophile de l'hydroxypropyle peut réduire la force des liaisons hydrogène à l'intérieur des granules d'amidon. Cela aidera à atteindre un statut qui est la gélatinisation, la transparence, la fluidité, beaucoup plus facile pour gonfler, moins de dépôt et une plus grande stabilité.


  • Acétate d'amidon - Acétate d'amidon
    Acétate d'amidon

    Pour préparer l’amidon estérifié, il est nécessaire d’ajouter de l’anhydride acétique ou de la VAM à de l’amidon dans un environnement alcalin (NaOH, Na2CO3). L'amidon estérifié a une stabilité relativement plus élevée pour les acides, les alcalis et la chaleur, ce qui rendrait plus difficile la formation de liaisons ester par les molécules. Les caractéristiques de l'estérification sont une gélatinisation, une transparence, une fluidité et un dépôt plus faciles.


  • Phosphate d'amidon - Phosphate d'amidon
    Phosphate d'amidon

    L’amidon ajouté au POCL3 ou au STMP dans un environnement alcalin (NaOH) peut produire de l’amidon de tapioca réticulé capable d’empêcher la formation de liaisons ester et de ralentir le gonflement des granules.


  • Succinate d'octényle d'amidon sodique - Succinate d'octényle d'amidon sodique
    Succinate d'octényle d'amidon sodique

    L'estérification de l'amidon avec -OH et -COOH de l'anhydride octénylsuccinique donne du succinate d'octényle succédant d'amidon, ce qui donnera aux brins moléculaires de l'amidon des propriétés à la fois hydroxypropylées et lipophiles. Il est souvent ajouté pour produire une émulsification et une microencapsulation.


  • Amidon oxydé - Amidon oxydé
    Amidon oxydé

    Pour produire de l'amidon oxydé, l'oxydation de NaOCl permet aux structures de l'amidon de devenir des chaînes torsadées et rend difficile la formation d'une liaison ester. L'amidon oxydé est capable de former un film mince pour sa faible viscosité et sa formation de gel.