Produits Starch Tex- Strach

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Produits Starch Tex- Strach | Fabricant de texture alimentaire et de divers produits en poudre depuis plus de 16 ans |TEXTURE MAKER ENTERPRISE CO., LTD.

Conception d'une nouvelle sensation en bouche, inventeur des produits Starch Tex- Strach! Texture Maker est un fournisseur de poudre alimentaire avec plus de 16 ans d'expérience dans l'industrie alimentaire. Leur poudre alimentaire est vendue dans de nombreux pays dont Taiwan, la Chine, le Japon, la Malaisie, l'Indonésie, les États-Unis et Hawaï. La sélection de produits comprend du boba, des gaufres, des gaufres au riz, des gaufres sans gluten, de la poudre à boire, du pain coréen, des gâteaux, des crémiers non laitiers, des ingrédients naturels à base de céréales, du thé à bulles, de la patate douce en poudre, des gaufriers.

Certifié ISO 22000 et HACCP, spécialisé dans les prémélanges de boulangerie, les ingrédients de produits en poudre et la conception innovante de la sensation en bouche. Importation d'ingrédients alimentaires et d'amidon modifié, avec plus de 110 membres de l'équipe,Texture Maker Enterprise Co., Ltd. est un centre de R&D d'ingrédients alimentaires et également un fabricant de prémélanges.

Texture Maker offre à ses clients des services de production de produits en poudre de haute qualité, à la fois avec une technologie de pointe et 16 ans d'expérience en poudre alimentaire, Texture Maker veille à ce que les demandes de chaque client soient satisfaites.

Produits Starch Tex- Strach

LOGO Starch Tex
LOGO Starch Tex

Nous sommes professionnels dans l'utilisation de différentes fonctionnalités d'amidon modifié pour résoudre les problèmes et créer des valeurs. L'amidon modifié est une structure stable contre les températures élevées, les acides forts et les contraintes de cisaillement élevées et les cycles de gel-dégel. Par conséquent, la série StarchTex apporte divers avantages dans l'application des produits avec une grande valeur ajoutée.

Article de produit / caractéristiques

  • Amidon gélatinisé
  • Amidon hydroxypropylique
  • Acétate d'amidon
  • Phosphate de Distarque
  • Succinate d'octényle de sodium et d'amidon
  • Amidon oxydé
  • Amidon gélatinisé - Amidon gélatinisé
    Amidon gélatinisé

    Dissoudre l'amidon dans l'eau et chauffer jusqu'à ce qu'il atteigne la température de gélatinisation. Ensuite, séchez-le pour devenir un amidon modifié physiquement. Ce type d'amidon gonfle facilement dans l'eau froide et augmente la viscosité de la solution.


  • Amidon hydroxypropylique - Amidon hydroxypropylique
    Amidon hydroxypropylique

    Pour produire de l'amidon modifié éthéré de type non ionique, l'éthérification de l'amidon avec de l'oxyde de propylène (C3H6O) dans un environnement alcalin (NaOH) est nécessaire. L'amidon modifié éthéré remplacera la liaison éther et augmentera ainsi la stabilité de l'amidon. La caractéristique hydrophile de l'hydroxypropyle peut abaisser la force des liaisons hydrogène à l'intérieur des granules d'amidon. Cela aidera à atteindre un état qui est la gélatinisation, la transparence, la fluidité, beaucoup plus facile pour le gonflement, moins de dépôt et une plus grande stabilité.


  • Acétate d'amidon - Acétate d'amidon
    Acétate d'amidon

    Pour préparer l'amidon estérifié, il est nécessaire d'ajouter de l'anhydride acétique ou du VAM à l'amidon dans un environnement alcalin (NaOH, Na2CO3). L'amidon estérifié a une stabilité relativement plus élevée pour les acides, les alcalis et la chaleur, ce qui serait plus difficile pour les molécules à former des liaisons esters. Les caractéristiques de l'estérification sont une gélatinisation plus facile, une transparence, une fluidité et moins de dépôts.


  • Phosphate de Distarque - Phosphate de Distarque
    Phosphate de Distarque

    L'amidon ajouté dans POCL3 ou STMP dans un environnement alcalin (NaOH) peut produire de l'amidon de tapioca réticulé qui est capable d'empêcher la liaison ester de se former et de ralentir le gonflement des granules.


  • Succinate d'octényle de sodium et d'amidon - Succinate d'octényle de sodium et d'amidon
    Succinate d'octényle de sodium et d'amidon

    L'estérification de l'amidon avec –OH et –COOH d'anhydride octénylsuccinique donne du succinate d'octényle d'amidon sodique, ce qui permettra aux brins moléculaires d'amidon d'avoir à la fois un caractère hydroxypropylique et lipophile. Il est souvent ajouté pour produire une émulsification et une microencapsulation.


  • Amidon oxydé - Amidon oxydé
    Amidon oxydé

    Pour produire de l'amidon oxydé, l'oxydation du NaOCl permet aux structures de l'amidon de devenir des chaînes torsadées et entraîne ses difficultés à former une liaison ester. L'amidon oxydé est capable de former un film mince pour sa faible viscosité et sa formation de gel.