Hydroxypropyl Amidon

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Hydroxypropyl Amidon | Texture des aliments et fabricant de produits en poudre divers depuis plus de 16 ans | TEXTURE MAKER ENTERPRISE CO., LTD.

Conception d'une nouvelle sensation en bouche, inventeur de l'amidon d'hydroxypropyle! Texture Maker est un fournisseur de poudre alimentaire possédant plus de 16 ans d'expérience dans l'industrie alimentaire. Leur poudre alimentaire est vendue dans de nombreux pays, notamment à Taiwan, en Chine, au Japon, en Malaisie, en Indonésie, aux États-Unis et à Hawaii. La sélection de produits comprend du boba, des gaufres, des gaufres au riz, des gaufres sans gluten, de la poudre à boire, du pain coréen, des gâteaux, des produits laitiers non laitiers, des ingrédients naturels du grain, du thé à bulles, de la poudre de patate douce et des gaufriers.

Certifié ISO 22000 et HACCP, spécialisé dans les prémélanges pour la boulangerie, les ingrédients de produits en poudre et la conception innovante en bouche. Important des ingrédients alimentaires et de l'amidon modifié, avec plus de 110 membres de l'équipe, Texture Maker Enterprise Co., Ltd. est un centre de recherche et développement sur les ingrédients alimentaires et un fabricant de prémélange.

Texture Maker offre à ses clients des services de production de produits en poudre de haute qualité, dotés d'une technologie de pointe et de 16 années d'expérience des poudres alimentaires. Texture Maker veille à ce que les demandes de chaque client soient satisfaites.

Hydroxypropyl Amidon

Hydroxypropyl Amidon
Hydroxypropyl Amidon

Pour produire de l'amidon modifié éthérifié de type non ionique, une éthérification de l'amidon avec de l'oxyde de propylène (C3H6O) en milieu alcalin (NaOH) est nécessaire. L'amidon modifié éthéré se substituera à la liaison éther et augmentera ainsi la stabilité de l'amidon. La caractéristique hydrophile de l'hydroxypropyle peut réduire la force des liaisons hydrogène à l'intérieur des granules d'amidon. Cela aidera à atteindre un statut qui est la gélatinisation, la transparence, la fluidité, beaucoup plus facile pour gonfler, moins de dépôt et une plus grande stabilité.

Article de produit / Caractéristiques

  • Augmenter la teneur en humidité pour garder la texture tendre et dédier
  • Améliorer la stabilité au froid et au gel
  • Basse température de gélatinisation - Plus facile à gonfler, créer une viscosité après réchauffement
  • Pâte d'amidon - Haute clarté et meilleure élasticité

Application du produit

  • Cuisson des aliments - (1) améliorer l'élasticité de la pâte et créer une texture douce (2) Pains, gâteaux, etc.
  • Aliments surgelés - (1) Améliorer la conservation au froid (2) Desserts Mochi et pâte congelée
  • Nouilles - (1) Moins de temps de cuisson avec une meilleure sensation de bouche moelleuse (2) Dumplings et pains cuits à la vapeur