Gluten de blé vital

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Gluten de blé vital | Fabricant de texture alimentaire et de divers produits en poudre depuis plus de 16 ans |TEXTURE MAKER ENTERPRISE CO., LTD.

Conception d'une nouvelle sensation en bouche, inventeur du Vital Wheat Gluten! Texture Maker est un fournisseur de poudre alimentaire avec plus de 16 ans d'expérience dans l'industrie alimentaire. Leur poudre alimentaire est vendue dans de nombreux pays dont Taiwan, la Chine, le Japon, la Malaisie, l'Indonésie, les États-Unis et Hawaï. La sélection de produits comprend du boba, des gaufres, des gaufres au riz, des gaufres sans gluten, de la poudre à boire, du pain coréen, des gâteaux, des crémiers non laitiers, des ingrédients naturels à base de céréales, du thé à bulles, de la patate douce en poudre, des gaufriers.

Certifié ISO 22000 et HACCP, spécialisé dans les prémélanges de boulangerie, les ingrédients de produits en poudre et la conception innovante de la sensation en bouche. Importation d'ingrédients alimentaires et d'amidon modifié, avec plus de 110 membres de l'équipe,Texture Maker Enterprise Co., Ltd. est un centre de R&D d'ingrédients alimentaires et également un fabricant de prémélanges.

Texture Maker offre à ses clients des services de production de produits en poudre de haute qualité, à la fois avec une technologie de pointe et 16 ans d'expérience en poudre alimentaire, Texture Maker veille à ce que les demandes de chaque client soient satisfaites.

Gluten de blé vital

Gluten de blé vital
Gluten de blé vital

Le gluten de blé vital est la protéine naturelle du blé. Il possède des propriétés viscoélastiques uniques pour améliorer la texture des aliments et leurs valeurs nutritionnelles.

Article de produit / caractéristiques

  • Application dans le pain: le gluten de blé vital peut améliorer l'élasticité de la pâte et son caractère collant, son étirement et sa stabilité et il peut conserver le gaz généré par la fermentation et contrôler l'inflation pour conserver la même taille du pain. Bon pour le maintien de la forme, améliorer la qualité du pain, reporter le temps de vieillissement et augmenter le contenu nutritionnel du pain sans ajouter d'autres modificateurs chimiques.
  • Application dans les nouilles: le gluten de blé vital peut augmenter la ténacité de la nouille et la maintenir plus ferme.
  • Application dans la viande: le gluten de blé vital est le meilleur agent adhésif et de remplissage dans les produits carnés. Il peut remplacer une portion de viande maigre surtout quand il est ajouté au poisson, à la saucisse et à la viande en conserve. Il peut également augmenter la flexibilité et les détails, réduire simultanément la graisse animale et la teneur en cholestérol et prolonger la durée de conservation.
  • Application dans le pain chinois cuit à la vapeur: le gluten de blé vital peut améliorer la qualité du gluten, augmenter apparemment l'absorption d'eau de la pâte et rendre le produit final avec une meilleure rétention d'eau, une meilleure sensation en bouche, une forme stable et une durée de conservation plus longue.
  • Application dans la viande végétarienne: il fournit une structure similaire de fibres musculaires et il peut également ajuster la saveur des aliments et augmenter son contenu nutritionnel pour divers types de légumes, pilon végétarien, saucisse végétarienne, etc. Il est faible en gras, sans cholestérol et nutritionnel ingrédient de supplément.
  • Application en alimentation animale: le gluten de blé vital peut être utilisé comme base de fourrage pour crevettes, anguilles, crabe, poisson, etc. La composition de ses multiples acides aminés augmente la valeur nutritionnelle du fourrage. Le caractère collant du gluten de blé vital améliore la stabilité du fourrage dans l'eau et réduit la contamination de l'eau grâce à son bon pouvoir couvrant.
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