Gluten de blé vital

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Gluten de blé vital | Fabricant de textures alimentaires et de divers produits en poudre depuis plus de 16 ans | TEXTURE MAKER ENTERPRISE CO., LTD.

Conception d'une nouvelle sensation en bouche, inventeur du Vital Wheat Gluten! Texture Maker est un fournisseur de poudre alimentaire avec plus de 16 ans d'expérience dans l'industrie alimentaire. Leur poudre alimentaire est vendue dans de nombreux pays dont Taiwan, la Chine, le Japon, la Malaisie, l'Indonésie, les États-Unis et Hawaï. La sélection de produits comprend le boba, la gaufre, la gaufre de riz, la gaufre sans gluten, la poudre à boire, le pain coréen, le gâteau, la crème non laitière, les ingrédients céréaliers naturels, le thé à bulles, la poudre de patate douce, le gaufrier.

Certifié ISO 22000 et HACCP, spécialisé dans les prémélanges de boulangerie, les ingrédients des produits en poudre et la conception innovante du toucher en bouche. Importateur d'ingrédients alimentaires et d'amidon modifié, avec plus de 110 membres de l'équipe, Texture Maker Enterprise Co., Ltd. un centre de R&D d'ingrédients alimentaires et également un fabricant de prémélanges.

Texture Maker offre à ses clients des services de production de produits en poudre de haute qualité, à la fois avec une technologie de pointe et 16 ans d'expérience en poudre alimentaire, Texture Maker s'assure que les demandes de chaque client sont satisfaites.

Gluten de blé vital

Gluten de blé vital
Gluten de blé vital

Le gluten de blé vital est la protéine naturelle présente dans le blé. Il possède des propriétés viscoélastiques uniques pour améliorer la texture des aliments et ses valeurs nutritionnelles.

Article / Caractéristiques du produit

  • Application dans le pain: le gluten de blé vital peut améliorer l'élasticité de la pâte et son adhérence, son étirement et sa stabilité et il peut garder le gaz généré par la fermentation et également contrôler l'inflation pour garder la même taille du pain. Bon pour l'entretien de la forme, améliore la qualité du pain, retarde le temps de vieillissement et augmente la teneur nutritionnelle du pain sans ajouter d'autres modificateurs chimiques.
  • Application dans les nouilles: le gluten de blé vital peut augmenter la ténacité des nouilles et garder les nouilles plus fermes.
  • Application dans la viande: le gluten de blé vital est le meilleur adhésif et agent de remplissage du produit carné. Il peut remplacer une partie de la viande maigre, surtout lorsqu'il est ajouté dans du poisson, des saucisses et de la viande en conserve. Il peut également augmenter la flexibilité et le détail, réduire simultanément la graisse animale et la teneur en cholestérol et prolonger la durée de conservation.
  • Application au pain chinois à la vapeur: le gluten de blé vital peut améliorer la qualité du gluten, augmenter apparemment l'absorption d'eau de la pâte et rendre le produit final avec une meilleure rétention d'eau, une sensation en bouche, une forme stable et une durée de conservation plus longue.
  • Application dans la viande végétarienne: elle fournit une structure similaire de fibres musculaires et peut également ajuster la saveur des aliments et augmenter son contenu nutritionnel pour divers types de légumes, pilons végétariens, saucisses végétariennes, etc. supplément d'ingrédient.
  • Application dans l'alimentation animale: le gluten de blé vital peut être utilisé comme base de fourrage pour les crevettes, l'anguille, le crabe, le poisson, etc. La composition de ses multiples acides aminés augmente la valeur nutritionnelle du fourrage. Le caractère collant du gluten de blé vital améliore la stabilité du fourrage dans l'eau et réduit la contamination de l'eau grâce à son bon pouvoir couvrant.
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