Amidon hydroxypropylique

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Amidon hydroxypropylique | Texture des aliments et divers produits en poudre Fabricant depuis plus de 16 ans |TEXTURE MAKER ENTERPRISE CO., LTD.

Conception d'une nouvelle sensation en bouche, inventeur de l'hydroxypropyl amidon! Texture Maker est un fournisseur de poudre alimentaire avec plus de 16 ans d'expérience dans l'industrie alimentaire. Leur poudre alimentaire est vendue dans de nombreux pays dont Taiwan, la Chine, le Japon, la Malaisie, l'Indonésie, les États-Unis et Hawaï. La sélection de produits comprend du boba, des gaufres, des gaufres au riz, des gaufres sans gluten, de la poudre à boire, du pain coréen, des gâteaux, des crémiers non laitiers, des ingrédients naturels à base de céréales, du thé à bulles, de la patate douce en poudre, des gaufriers.

Certifié ISO 22000 et HACCP, spécialisé dans les prémélanges de boulangerie, les ingrédients de produits en poudre et la conception innovante de la sensation en bouche. Importation d'ingrédients alimentaires et d'amidon modifié, avec plus de 110 membres de l'équipe,Texture Maker Enterprise Co., Ltd. est un centre de R&D d'ingrédients alimentaires et également un fabricant de prémélanges.

Texture Maker offre à ses clients des services de production de produits en poudre de haute qualité, à la fois avec une technologie de pointe et 16 ans d'expérience en poudre alimentaire, Texture Maker veille à ce que les demandes de chaque client soient satisfaites.

Amidon hydroxypropylique

Amidon hydroxypropylique
Amidon hydroxypropylique

Pour produire de l'amidon modifié éthéré de type non ionique, l'éthérification de l'amidon avec de l'oxyde de propylène (C3H6O) dans un environnement alcalin (NaOH) est nécessaire. L'amidon modifié éthéré remplacera la liaison éther et augmentera ainsi la stabilité de l'amidon. La caractéristique hydrophile de l'hydroxypropyle peut abaisser la force des liaisons hydrogène à l'intérieur des granules d'amidon. Cela aidera à atteindre un état qui est la gélatinisation, la transparence, la fluidité, beaucoup plus facile pour le gonflement, moins de dépôt et une plus grande stabilité.

Article de produit / caractéristiques

  • Augmentez la teneur en humidité pour garder la texture tendre et dédier
  • Améliorez la stabilité au gel et au refroidissement
  • Faible température de gélatinisation - Plus facile à gonfler, créer de la viscosité après chauffage
  • Coller de l'amidon - Haute clarté et meilleure élasticité

Application du produit

  • Cuisson des aliments - (1) améliore l'élasticité de la pâte et crée une texture douce (2) Pains, gâteaux et ainsi de suite
  • Aliments surgelés - (1) Améliore la conservation au froid (2) Desserts mochi et pâte congelée
  • Nouilles - (1) Temps de cuisson réduit avec une meilleure sensation en bouche (2) Dumplings et pains cuits à la vapeur