Amidon hydroxypropylique

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Amidon hydroxypropylique | Fabricant de textures alimentaires et de divers produits en poudre depuis plus de 16 ans | TEXTURE MAKER ENTERPRISE CO., LTD.

Conception d'une nouvelle sensation en bouche, inventeur de l'hydroxypropyl amidon! Texture Maker est un fournisseur de poudre alimentaire avec plus de 16 ans d'expérience dans l'industrie alimentaire. Leur poudre alimentaire est vendue dans de nombreux pays dont Taiwan, la Chine, le Japon, la Malaisie, l'Indonésie, les États-Unis et Hawaï. La sélection de produits comprend le boba, la gaufre, la gaufre de riz, la gaufre sans gluten, la poudre à boire, le pain coréen, le gâteau, la crème non laitière, les ingrédients céréaliers naturels, le thé à bulles, la poudre de patate douce, le gaufrier.

Certifié ISO 22000 et HACCP, spécialisé dans les prémélanges de boulangerie, les ingrédients des produits en poudre et la conception innovante du toucher en bouche. Importateur d'ingrédients alimentaires et d'amidon modifié, avec plus de 110 membres de l'équipe, Texture Maker Enterprise Co., Ltd. un centre de R&D d'ingrédients alimentaires et également un fabricant de prémélanges.

Texture Maker offre à ses clients des services de production de produits en poudre de haute qualité, à la fois avec une technologie de pointe et 16 ans d'expérience en poudre alimentaire, Texture Maker s'assure que les demandes de chaque client sont satisfaites.

Amidon hydroxypropylique

Amidon hydroxypropylique
Amidon hydroxypropylique

Pour produire de l'amidon modifié éthérisé de type non ionique, l'éthérification de l'amidon avec de l'oxyde de propylène (C3H6O) dans un environnement alcalin (NaOH) est nécessaire. L'amidon modifié éthérisé remplacera la liaison éther et augmentera ainsi la stabilité de l'amidon. La caractéristique hydrophile de l'hydroxypropyle peut abaisser la force des liaisons hydrogène à l'intérieur des granules d'amidon. Cela aidera à atteindre un état qui est la gélatinisation, la transparence, la fluidité, beaucoup plus facile pour le gonflement, moins de dépôts et une stabilité plus élevée.

Article / Caractéristiques du produit

  • Augmentez la teneur en humidité pour garder la texture tendre et dédiez
  • Améliore la stabilité au gel et au refroidissement
  • Basse température de gélatinisation - Plus facile à gonfler, crée de la viscosité après chauffage
  • Coller l'amidon - Haute clarté et meilleure élasticité

Application du produit

  • Cuisson des aliments - (1) améliore l'élasticité de la pâte et crée une texture douce (2) Pains, gâteaux, etc.
  • Aliments surgelés - (1) Améliore la conservation au froid (2) Desserts mochi et pâte congelée
  • Nouilles- (1) Moins de temps de cuisson avec une meilleure sensation en bouche moelleuse (2) Dumplings et pains cuits à la vapeur