Produits Starch Tex- Strach

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Produits Starch Tex- Strach | Fabricant de textures alimentaires et de divers produits en poudre depuis plus de 16 ans |TEXTURE MAKER ENTERPRISE CO., LTD.

Conception d'une nouvelle sensation en bouche, inventeur des produits Starch Tex- Strach! Texture Maker est un fournisseur de poudre alimentaire avec plus de 16 ans d'expérience dans l'industrie alimentaire. Leur poudre alimentaire est vendue dans de nombreux pays dont Taiwan, la Chine, le Japon, la Malaisie, l'Indonésie, les États-Unis et Hawaï. La sélection de produits comprend le boba, la gaufre, la gaufre de riz, la gaufre sans gluten, la poudre à boire, le pain coréen, le gâteau, la crème non laitière, les ingrédients céréaliers naturels, le thé à bulles, la poudre de patate douce, le gaufrier.

Certifié ISO 22000 et HACCP, spécialisé dans les prémélanges de boulangerie, les ingrédients des produits en poudre et la conception innovante du toucher en bouche. Importation d'ingrédients alimentaires et d'amidon modifié, avec plus de 110 membres de l'équipe,Texture Maker Enterprise Co., Ltd. est un centre de R&D d'ingrédients alimentaires et également un fabricant de prémélanges.

Texture Maker offre à ses clients des services de production de produits en poudre de haute qualité, à la fois avec une technologie de pointe et 16 ans d'expérience en poudre alimentaire, Texture Maker s'assure que les demandes de chaque client sont satisfaites.

Produits Starch Tex- Strach

Starch Tex LOGO
Starch Tex LOGO

Nous sommes professionnels dans l'utilisation de différentes fonctionnalités d'amidon modifié pour résoudre les problèmes et créer des valeurs. L'amidon modifié a une structure stable face aux températures élevées, aux acides forts et aux contraintes de cisaillement élevées et aux cycles de gel-dégel. Par conséquent, la série StarchTex apporte divers avantages dans l'application des produits à grande valeur ajoutée.

Article / Caractéristiques du produit

  • Amidon gélatinisé
  • Amidon hydroxypropylique
  • Acétate d'amidon
  • Phosphate de Distarque
  • Succinate d'octényle de sodium d'amidon
  • Amidon oxydé
  • Amidon gélatinisé - Amidon gélatinisé
    Amidon gélatinisé

    Dissoudre l'amidon dans l'eau et chauffer jusqu'à ce qu'il atteigne la température de gélatinisation. Ensuite, séchez-le pour devenir un amidon modifié physiquement. Ce type d'amidon gonfle facilement dans l'eau froide et augmente la viscosité de la solution.


  • Amidon hydroxypropylique - Amidon hydroxypropylique
    Amidon hydroxypropylique

    Pour produire de l'amidon modifié éthérisé de type non ionique, l'éthérification de l'amidon avec de l'oxyde de propylène (C3H6O) dans un environnement alcalin (NaOH) est nécessaire. L'amidon modifié éthérisé remplacera la liaison éther et augmentera ainsi la stabilité de l'amidon. La caractéristique hydrophile de l'hydroxypropyle peut abaisser la force des liaisons hydrogène à l'intérieur des granules d'amidon. Cela aidera à atteindre un état qui est la gélatinisation, la transparence, la fluidité, beaucoup plus facile pour le gonflement, moins de dépôts et une stabilité plus élevée.


  • Acétate d'amidon - Acétate d'amidon
    Acétate d'amidon

    Pour préparer l'amidon estérifié, l'ajout d'anhydride acétique ou de VAM à l'amidon dans un environnement alcalin (NaOH, Na2CO3) est nécessaire. L'amidon estérifié a une stabilité relativement plus élevée pour l'acide, l'alcali et la chaleur, ce qui serait plus difficile pour les molécules de former des liaisons ester. Les caractéristiques de l'estérification sont une gélatinisation, une transparence, une fluidité et un dépôt plus faciles.


  • Phosphate de Distarque - Phosphate de Distarque
    Phosphate de Distarque

    L'amidon ajouté dans POCL3 ou STMP dans un environnement alcalin (NaOH) peut produire de l'amidon de tapioca réticulé qui est capable d'empêcher la liaison ester de se former et de ralentir le gonflement des granules.


  • Succinate d'octényle de sodium d'amidon - Succinate d'octényle de sodium d'amidon
    Succinate d'octényle de sodium d'amidon

    L'estérification de l'amidon avec –OH et –COOH de l'anhydride octénylsuccinique donne du succinate d'octényle et de sodium d'amidon, qui permettra aux brins moléculaires de l'amidon d'avoir à la fois l'hydroxypropyle et la lipophilicité. Il est souvent ajouté pour produire une émulsification et une microencapsulation.


  • Amidon oxydé - Amidon oxydé
    Amidon oxydé

    Pour produire de l'amidon oxydé, l'oxydation du NaOCl permet aux structures de l'amidon de devenir des chaînes torsadées et entraînent ses difficultés à former une liaison ester. L'amidon oxydé est capable de former un film mince pour sa faible viscosité et sa formation de gel.