Stärkeacetat

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Stärkeacetat | Hersteller von Lebensmitteln und verschiedenen pulverförmigen Produkten seit über 16 Jahren |TEXTURE MAKER ENTERPRISE CO., LTD.

Design eines neuen Mundgefühls, Erfinder von Stärkeacetat! Texture Maker ist ein Lebensmittelpulverlieferant mit mehr als 16 Jahren Erfahrung in der Lebensmittelindustrie. Ihr Lebensmittelpulver wird in vielen Ländern verkauft, darunter Taiwan, China, Japan, Malaysia, Indonesien, den Vereinigten Staaten und Hawaii. Die Produktauswahl umfasst Boba, Waffel, Reiswaffel, glutenfreie Waffel, Trinkpulver, koreanisches Brot, Kuchen, Milchkännchen, natürliche Getreidezutaten, Bubble Tea, Süßkartoffelpulver, Waffeleisen.

ISO 22000- und HACCP-zertifiziert, spezialisiert auf Backmischungen, pulverförmige Produktzutaten und innovatives Mundgefühlsdesign. Import von Lebensmittelzutaten und modifizierter Stärke mit über 110 Teammitgliedern,Texture Maker Enterprise Co., Ltd. ist ein Forschungs- und Entwicklungszentrum für Lebensmittelzutaten und auch ein Hersteller von Vormischungen.

Texture Maker bietet seinen Kunden hochwertige Produktionsdienstleistungen für pulverförmige Produkte, sowohl mit fortschrittlicher Technologie als auch mit 16 Jahren Erfahrung mit Lebensmittelpulvern. Texture Maker stellt sicher, dass die Anforderungen jedes Kunden erfüllt werden.

Stärkeacetat

Stärkeacetat
Stärkeacetat

Zur Herstellung von veresterter Stärke ist die Zugabe von Essigsäureanhydrid oder VAM zu Stärke unter alkalischer Umgebung (NaOH, Na 2 CO 3) erforderlich. Veresterte Stärke hat eine relativ höhere Stabilität für Säure, Alkali und Wärme, was für Moleküle schwieriger wäre, Esterbindungen zu bilden. Die Merkmale der Veresterung sind leichtere Gelatinierung, Transparenz, Fließfähigkeit und weniger Ablagerung.

Produktartikel / Merkmale

  • Erhöhen Sie den Feuchtigkeitsgehalt, um die Alterung der Produkte zu verlangsamen.
  • Niedrige Gelatinierungstemperatur - Leichter zu quellen, nach dem Erhitzen Viskosität erzeugen
  • Stärkepaste - Hohe Klarheit bei besserer Elastizität

Produktanwendung

  • Nudeln- (1) Weniger Garzeit mit besserem Mundgefühl (2) Instantnudeln, rohe Nudeln
  • Reisnahrungsmittel - (1) Verbessern Sie die Dehnbarkeit und verhindern Sie, dass fertige Produkte Risse bekommen. (2) Süße Reismehlknödel und Reiskuchen
  • Verschiedene Dressings / Saucen- (1) Verbessern Sie die Konsistenz von eingedickten Dressings oder Saucen. (2) Marmeladen, Austernsaucen