Hydroxypropylstärke

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Hydroxypropylstärke | Lebensmittel Textur und verschiedene Pulverprodukte Hersteller Seit über 16 Jahren | TEXTURE MAKER ENTERPRISE CO., LTD.

Design des neuen Mundgefühls, Erfinder der Hydroxypropylstärke! Texture Maker ist ein Anbieter von Lebensmittelpulvern mit mehr als 16 Jahren Erfahrung in der Lebensmittelindustrie. Ihr Lebensmittelpulver wird in vielen Ländern verkauft, einschließlich Taiwan, China, Japan, Malaysia, Indonesien, den Vereinigten Staaten und Hawaii. Die Produktauswahl umfasst Boba, Waffel, Reiswaffel, glutenfreie Waffel, Trinkpulver, koreanisches Brot, Kuchen, milchfreien Milchkännchen, natürliche Getreidebestandteile, Bubble Tea, Süßkartoffelpulver und Waffeleisen.

ISO 22000- und HACCP-zertifiziert, spezialisiert auf Backmischungen, pulverförmige Produktzutaten und innovatives Mundgefühl-Design. Texture Maker Enterprise Co., Ltd. importiert Lebensmittelzutaten und modifizierte Stärke und ist mit über 110 Mitarbeitern ein Forschungs- und Entwicklungszentrum für Lebensmittelzutaten sowie ein Hersteller von Vormischungen.

Texture Maker bietet seinen Kunden qualitativ hochwertige Dienstleistungen für die Herstellung pulverförmiger Produkte, sowohl mit fortschrittlicher Technologie als auch mit 16 Jahren Erfahrung in der Herstellung von Lebensmittelpulvern. Texture Maker stellt sicher, dass die Anforderungen jedes Kunden erfüllt werden.

Hydroxypropylstärke

Hydroxypropylstärke
Hydroxypropylstärke

Zur Herstellung von veretherter modifizierter Stärke vom nichtionischen Typ ist eine Veretherung von Stärke mit Propylenoxid (C 3 H 6 O) in alkalischer Umgebung (NaOH) erforderlich. Veretherte modifizierte Stärke ersetzt die Etherbindung und erhöht so die Stabilität der Stärke. Die hydrophile Eigenschaft von Hydroxypropyl kann die Stärke von Wasserstoffbrückenbindungen innerhalb der Stärkekörner verringern. Dies wird dazu beitragen, einen Status zu erreichen, der Gelatinierung, Transparenz, Fließfähigkeit, viel einfacheres Quellen, weniger Ablagerung und höhere Stabilität ist.

Artikel / Eigenschaften

  • Erhöhen Sie den Feuchtigkeitsgehalt, um die Textur weich und widerstandsfähig zu halten
  • Verbessern Sie die Gefrier- und Kühlstabilität
  • Niedrige Gelatinierungstemperatur - Leichter zu quellen, nach dem Erhitzen Viskosität erzeugen
  • Stärkekleister - Hohe Klarheit und bessere Elastizität

Produktanwendung

  • Backwaren - (1) verbessern die Elastizität des Teigs und erzeugen eine weiche Textur. (2) Brot, Kuchen und so weiter
  • Tiefkühlkost- (1) Kaltkonservierung verbessern (2) Mochi-Desserts und Tiefkühlteig
  • Nudeln- (1) Weniger Garzeit bei besserem Kaugefühl im Mund (2) Knödel und gedämpftes Brot