競賽 報名

即日 2019/12/10

公佈 初審 結果

2019/12/25

【網路 組】 網路 競賽 投票

2020/1 / 8-2 / 8

公佈 網路 組 網路 投票 結果

2020/2/9

靜態 動態 組】 【職業 靜態 組】 決賽 暨 頒獎

【網路 組】 頒獎

2020/2/22

初賽

決賽

學生

動態 組

1. 初賽 採 書面 審查 ， 參賽者 須 提供 操作 配方 、 操作 方式 、 完成 作品 全貌 影像 及 剖面 影像 ， 請 務必 清晰 可供 讀取。
2. 本 次 比賽 主題 為 「韓國 麵包 應用 創意 伴 手 禮」 ， 需 至少 使用 樂 創 韓國 麵包 45٪ 以上。 (以 粉體 百分比 計)。
3. 伴 手 禮 需 含 外包裝 ， 1-3 種 內容 不限 ， 需 可 為 工廠 量化 生產 如 為 效期 需 需 3 日 以上 、 常溫 需 14 天 以上。
4. 比賽 評審 將 邀請 大專 烘焙 、 餐飲 系 所 老師 及 專業 人士 評審 裁判 ， 配方 、 作品 作品 可行 度 做出 公平 公正 之 篩選 最後 動態 、 靜態 組 各 挑選 10 名 參賽者 進入決賽 ； 網路 組 挑選 6 名 參賽者 進入 決賽。
5. 初賽 結果 將於 12/25 (三) 公告 於 FB 粉絲 團。

1. 決賽 參賽者 須 現場 製作 標準 韓國 麵包 20 顆 (成品 總 重 60 جرام / 顆) 以及 初賽 作品 ， 初賽 作品 修改 不得 超過 10٪
2. 成品 以 「伴 手 禮」方式 呈現 (含 包裝) ， 另 給 評審 試 吃 份量 5 份 ， 可 不用 包裝。
3. 決賽 當天 需 使用 的 韓國 麵包 粉 (2 كجم) 由 主辦 單位 提供。 競賽 食材 、 原料 、 特殊 烤模 器具 、 擺設 及 裝飾 、 廚師 服 、 刀具 及 其餘 材料 由 參賽者 自備。
4. 現場 提供 器材 ： 蒸氣 式 烤箱 、 烤盤 、 攪拌機 、 電磁爐 、 水槽 、 不鏽鋼 盆。
5. 比賽 時間 ： 共計 180 分鐘 ， 包含 工作臺 清潔 、 擺 盤 展示 ， 比賽 結束 前 30 第 一次 響鈴 ， 比賽 結束 前 10 分鐘 第二 次 響鈴。

職業

靜態 組

1. 參賽者 依 比賽 規定 攜帶 作品 至 決賽 地點 進行 專業 評審 的 口味 品評 以及 展示 ， 作品 修改 不得 超過 10٪。
2. 成品 以 伴 手 禮 方式 呈現 (含 包裝) ， 另 給 評審 試 吃 份量 5 份 ， 可 不用 包裝。
3. 現場 將 提供 60 * 60 سم 平面 展示 空間 ， 展示 如需 有 層次 感 ， 請 參賽者 自備 展台 ； 參賽 作品 及其 表面 裝飾 物 ， 除外 包裝 外 必須 為 完全 可食用 性 材料。

網路 組

1. 將於 2020/1 / 8-2 / 8 於 品 元 實業 FB 粉絲 團 「品 元 食品 粉 專家 辦理 網路 ， 2/9 結果 ， ， 得 三名 分別 為 冠軍 、 亞軍 、 季軍。
2. 投票 方式 ： 依 指令 在 粉絲 團 指定 頁面 下方 留言 ， 每人 留言 投票 一次。 (重複 留言 不 計 票)
3. 網路 組 得獎 者 ， 請 於 2/22 至 穀 研 所 教學 行政 大樓 （育 秀 樓） 9F 領獎。

學生 動態 組

1. 如 計 分 相同 ， 以 「伴 手 禮盒 商品化」 分數 高 者 優先 ， 其次 是 「風味 及 口感」
2. 比賽 評審 將 邀請 大專 烘焙 、 餐飲 系 所 老師 及 專業 人士 擔任 評審 裁判 ， 風味 及 創意 、 美感 及 商品化 等 項目 做出 公平 公正 之 篩選。

職業 靜態 組

網路 組

1. 網路 投票 ， 得 票數 最高 前 3 名 分別 為 冠 、 亞 、 季軍。
2. 以 參賽者 提供 之 初賽 成品 照片 與 食譜 作為 投票者 參考 依據 ， 投下 每人 心中 冠軍 人選。

學生 動態 組

冠軍 【東京 來回 機票 送 你 去看 東京 奧運】 + 獎座 + 獎狀

(1. 機票 使用者 限 得獎人 ， 機票 兌換 卷 為 單 人 東京 來回 經濟艙 機票 ， 由 品 元 實業 ， 班機 期間 期間 2020/7 / 24-8 / 9 ， 如 因 不可抗力 (滿)班 、 風災 等) 導致 無法 訂購 ， 公司 保留 折現 權利。

(2. 得獎人 請 在 2020/2/29 前 告知 訂 位 個人 資訊 及 使用 日期 以 利 訂票 ， 開票 後 日期 (恕 無法 指定 航空公司 及 出發 時間)。

亞軍 獎金 12000 دولار + + 獎狀

季軍 獎金 6000 دولار + + 獎狀

佳作 數 名 獎金 3000 دولار +

職業 靜態 組

冠軍 獎金 25000 دولار + + 獎狀 + 麵包 粉 5 箱 (價值 二 萬元)

亞軍 獎金 $ 15000 + 獎牌 + 獎狀 + 麵包 粉 3 箱 (價值 一 萬 二 千元)

季軍 獎金 10000 دولار + 獎牌 + 獎狀 + 韓國 麵包 粉 1 箱 (價值 四 千元)

佳作 數 名 獎金 3000 دولار + + 麵包 粉 1 箱 (價值 四 千元)

網路 組

冠軍 獎金 5000 دولار +

亞軍 獎金 4000 دولار أمريكي +

季軍 3000 دولار +